こんにちは🌞
以前、デイサービスのゲストと一緒に梅干しと梅シロップ作りをしました(^^♪

ゲストの皆さんで、たくさんの梅のヘタとっていただき・・・

こちらは氷砂糖で漬けていただき、梅シロップに♪

こちらは塩で漬けていただき、梅干しに♪

その後の様子ですが・・・

氷砂糖で漬けていただいた梅は砂糖が少しずつ溶け、シロップに・・！！
とても甘い香りが漂っています♪

気になる梅干しですが、重石をのせて数日保管すると、梅酢があがってきます！

初めは傾けると梅酢が出てくるくらいでしたが、

日が経つと、梅が浸るほどになりました(*^_^*)🌠

5日ほど経過した本日、赤紫蘇を加えます♪

塩をもみ込み、アク抜きをして先ほどの梅酢を少し加えたら、梅に漬けこんでいきます！

重石も軽いものに変えて、梅雨が明けるのを待ちます(^^♪


出来上がった梅シロップや梅干しは、ゲストの皆さんに召し上がっていただきます(^^♪
鮮やかな色の美味しい梅干しができますように！！